Assentando na demolição do espaço existente, e reconfiguração do mesmo com o objetivo comercial, todos os compartimentos foram executados por divisórias em pladur, tetos falsos, pavimentos e instalações especiais. Tudo foi preparado para posterior receção dos equipamentos de gelataria, incluindo balcão e deck exterior.
A gelataria Sapore foi desenvolvida em cave e piso 0, que antes era ocupada por uma loja comercial. A remodelação, numa área de 150m2, teve como objetivo a adequação do espaço ao objetivo proposto.
